Les Vosges – La saison des champignons

nettoyage des champignons

nettoyage des champignons

Comme deux fois par an nous passons un WE dans un chalet avec des amis dans les Vosges.
On aime bien ça les Vosges: c’est pas loin – c’est rustique – ça dépayse – ça ressource.

L’hiver il y a une petite station de sports d’hiver ou nous skions, mangeons, faisons la sieste et buvons.
L’été la montagne nous invite à la promenade et nous mangeons, faisons la sieste et buvons.

cèpe de bordeaux

cèpe de bordeaux

souchettes

souchettes

bolet "vè"

bolet « vè »

Chanterelles

Chanterelles

Nous y étions le week-end dernier. L’été est fini et c’est la saison des champignons. On a ramassé les mêmes champignons que les année précédentes

mais cette fois-ci avec plus d’assurance – on commence à les connaitre: Les bolets ‘vè’, les cèpes de Bordeaux, les chanterelles, les souchettes

Le gardien du chalet, « Francis » – Vosgien dans l’âme – la cinquantaines – cheveux longs – accent fort, a gaillardement été notre guide dans les bois, il a aussi été de copieuse compagnie à table et de bonne volonté pour le nettoyage du chalet avant notre départ. Il nous a aussi appris de bonnes expressions bien fines de chez lui:

  • L’alcool est un ennemi. Qui fuit l’ennemi est un lâche.
  • Boire du vin rend malin. Boire de trop rend idiot.
  • L’alcool tue lentement. Ça tombe bien on est pas pressés.

Petit jeu quizz pour tester vos connaissances en champignons: http://www.quizz.biz/quizz-357504.html
Quel est l’intérêt nutritionnel des champignons?: http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/legumes/champignons/quel-est-l-interet-nutritionnel-des-champignons.html

One response to this post.

  1. […] omelette aux oeufs de ses poules, agrémentée de champignons ramassés par ses soins, cuisinée avec amour, c’est […]

    Réponse

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